Características:

1. El sistema controla automáticamente el número de mosto en el tanque, una secundaria mosto de esterilización automática;

2. Maximización del rendimiento del equipo, flexibilidad operativa, la seguridad y la estabilidad.

En primer lugar, nota de antecedentes

En los últimos años. El aumento de la competencia en la industria cervecera, la calidad del producto la competencia siempre ha sido el foco de la competencia. Desde un punto de vista técnico, la calidad de la calidad de levadura de cerveza es, sin duda, el aspecto más importante de la gestión, por lo tanto, el sistema de propagación de la levadura de cerveza muy en serio.

Actualmente, la mayor parte de la planta de la cultura nacional levadura de cerveza es la instalación inicial del equipo, debido a las limitaciones de las condiciones técnicas, el rendimiento del equipo se ha quedado atrás, necesitan ser actualizados sistema de propagación de levadura. compañía danesa para introducir la tecnología avanzada, diseño y producción de equipos de propagación de levadura ha alcanzado el nivel avanzado mundial.

En segundo lugar, la descripción del sistema

sistema de cultivo de levadura utilizando las tecnologías más avanzadas, la temperatura de lavado, la presión, la oxigenación, de esterilización, latas esterilizantes, CIP, presión y otros aspectos de la preparación, controlados automáticamente por PLC. Su característica principal es el sistema de control automático del número de mosto en el tanque, un mosto de esterilización automática secundaria, durante el cultivo, la temperatura de cultivo, la presión, la oxigenación control automático de frecuencia, una levadura cultura transportado a cultivo secundario, dos cultura a un nivel en el cultivo de levadura de alimentación inversa, y para desarrollar una buena levadura control automático de fermentación de transporte, cuando la limpieza CIP, limpieza temperatura del líquido, enrojecimiento de frecuencia, control automático de tiempo. Tanque durante la esterilización, la temperatura de esterilización, el tiempo, la presión y otros aparatos de control de presión automático. El sistema puede establecer y modificar los parámetros de acuerdo con el proceso y la conservación de registros históricos. Rendimiento avanzado equipo, flexibilidad operativa, la seguridad y la estabilidad.

En tercer lugar, los componentes del sistema

sistema de cultivo de levadura se utiliza principalmente para expandir el sitio de producción de cultivo de levadura, incluyendo el sistema: un tanque de cultivo de levadura, dos tanque de cultivo de levadura, el tanque de limpieza CIP, la bomba de limpieza CIP, la bomba de retorno CIP (bomba de alimentación y de levadura), la línea CIP , sistemas de filtración de aire, sistema de calefacción de vapor de tuberías, el enfriamiento de refrigerante del sistema de tuberías, el sistema de línea de transferencia de la hierba / levadura, sistema de control de PLC, válvulas automáticas y equipos de instrumentación.

En cuarto lugar, las características del sistema

La tecnología avanzada

El uso de la cultura popular moderna y tres tecnología de cultivo de dos etapas.

Oxigenación Center utilizando la distribución de oxígeno, alta de oxígeno disuelto, es propicio para la absorción de la levadura, la levadura se pueden multiplicar rápidamente.

En primer lugar, el cultivo secundario se expanda en múltiplos de diez veces, tres magnificación de formación es de cuatro tiempos, de conformidad con la ley de propagación de levadura, puede satisfacer las necesidades de producción tan pronto como sea posible.

CIP que tiene función de limpieza automática se utiliza para difundir tanque de cultivo, material de la tubería, tubo oxigenada limpieza automática.

Tener una función de esterilización con vapor se utiliza para difundir tanque de cultivo, material de la tubería, tubo de esterilización por vapor oxigenada, la esterilidad para asegurar que los requisitos del sistema.

Wort puede ser secundaria a la esterilización, el mosto para asegurar que no hay contaminación microbiana, asegúrese de levadura cultivo puro.

Número de mosto se puede medir. Cada tanque de cultivo la cantidad de material fuera del control automático: caudalímetros, interruptor de control de nivel controla el número de mosto.

La temperatura de cultivo puede ser controlado automáticamente. Temperatura controlada: con sensor de temperatura Pt100, el control de temperatura en la pantalla de visualización, la cultura en expansión de control automático de la temperatura.

La oxigenación y la frecuencia se pueden ajustar la oxigenación y de control automático.

La presión puede ser controlada automáticamente. Tejado con válvula de alivio de presión positiva y negativa, la expansión de tanque de cultivo para garantizar la seguridad en caso de un generador de presión negativa Grandes bienes, el sistema utiliza la operación a presión, la cultura micro-presión, un tanque secundario diafragma sanitaria medidor de presión montado en el depósito la parte superior, tres montado en la tubería, se pueden sincronizar con la línea y la esterilización con vapor limpio.

Válvulas Line, todos los tubos de acero y accesorios de tubería de acero inoxidable se utilizan en la norma de la salud. Gestión de materiales están hechos de válvula de mariposa sanitaria. Cada tanque de cultivo tiene una oxigenación línea separada, lavado de la línea, la línea de presión de descarga. Adoptar panel de adquisiciones para una fácil operación, propicio para la salud. Pipe de modo que los respectivos tanques, el circuito de limpieza puede hacerse por separado y esterilización por vapor. requisitos sanitarios esterilidad.

En realidad, la pantalla del monitor global de cada tanque y cada estado de funcionamiento de la válvula neumática, auto válvula neumática / interruptor manual sofisticado procesamiento

Sellar el tanque usando el disco en la forma de una cabeza cónica, ningún tanque muerto de montaje superior de la brida. Con la protección de argón, formado lado soldadura dúplex.

Aparato de procesamiento de protección superficial, hermoso, duradero y práctico.

Utilice tuberías sanitarias, válvulas, accesorios, tubo, la pared interior del pulido, sin esquinas de salud.

Protección Pipe argón soldadura de gas, la soldadura lateral, moldeo de doble cara, soldadura estándares lisas salud transición enfrentan.

Y la cabeza del cilindro se proporcionan con la chaqueta de refrigeración independiente cónico y camisa de calentamiento, la placa de chaqueta Maitreya, Maitreya placa chaqueta medio se caracteriza por estado turbulento temprano, la eficiencia de intercambio de calor. Después de las pruebas de la chaqueta de sobrepresión para garantizar el uso seguro del sistema.

apoyando avanzada

El sistema de control utiliza el control del PLC, todos los ajustes de parámetros y sistema de monitoreo de estado de funcionamiento controlados se pueden lograr con éxito.

Tanque de cultivo que tiene un sistema de calefacción y refrigeración funciones.

válvulas automáticas y válvulas manuales de marca y válvulas superiores sanitarias del país bien conocidos.

Equipado con válvula de muestreo sanitario

Vapor, marca de filtro de aire importado de Alemania. neumáticas de aire se filtra antes de entrar en el tanque de cultivo de expansión a través de un filtro de 0,1 m, y para asegurar que la presión del aire oxigenado preparación estéril. Dos filtro de la línea de aire puede ser esterilizado. Antes de entrar en el sistema de vapor, el vapor a través del filtro, la precisión de filtro de 1? M, para asegurar que el vapor esterilizante no obstruye el filtro de aire. Antes de que el refrigerante en el sistema, a través de los filtros, la precisión de filtración de 60 de malla.

Equipado con filtro de vapor, el refrigerante para asegurarse de que la limpieza y la seguridad de la chaqueta.

Equipos, materiales de alta calidad en acero inoxidable 304.

, El proceso de aplicación quinta

El sistema incluye la siguiente secuencia de proceso:

→ → tanque de limpieza de esterilización CIP vacío línea de envasado → → esterilización esterilización → mosto del mosto alimento inoculado → → → cepas de levadura de cultivo Culture Collection empujó hacia atrás → → envían fermentación de la levadura.

1, La limpieza CIP: Para el tanque y tuberías para equipos de limpieza CIP antes de su uso, el programa:

Shimizu (10 minutos) → solución alcalina (3%, 30 min) → agua caliente (15 min, pH = 7)

2, Un tanque y tuberías de esterilización: Para tanque y procedimiento de esterilización de vapor de tuberías antes del uso del dispositivo:

Tanque: calefacción de vapor → incubó (110 ℃, 30min) → presión de espera (0.05MPa) → enfriamiento (presión de retención)

Line: → temporización de calor de vapor (durante 30 min) → enfriamiento

3, En el mosto: el tanque de cultivo acceso medido mosto esterilización

4, Hierba: parte inferior del tanque en la camisa de calentamiento de vapor, que sostiene 30min mosto temperatura de esterilización 100 ℃, la camisa de cilindro en enfriamiento con hielo-agua, se bajó la temperatura del mosto temperatura de cultivo.

5, La inoculación: ① el tanque de cultivo de bacterias puede acceder a una tarjeta.

Un tanque de cultivo de bacterias ② Los dos tanques de cultivo de acceso.

6, Cultivo de levadura: mosto después de la inoculación, el control de temperatura del cultivo, el momento de oxigenada, para la propagación de la levadura.

7,La cepa de contrapresión: cultivo secundario puede desarrollar una buena parte es empujado hacia atrás para tomar un tanque de cultivo de levadura, para el siguiente cultivo de expansión.

8, Colecciones de cultivos: un tanque de cultivo de levadura cayó 2-4 ℃ criopreservación.

9, Enviar fermentación de la levadura: cumplir con los requisitos de levadura cultivadas, la levadura por el líquido de la bomba de transferencia de levadura en el fermentador, la producción de levadura y el uso como paso cero.

10, El proceso de formación que se realizarán en el siguiente limpieza CIP:

① El mosto ② inoculado con levadura ③ enviado de vuelta presión cepas ④ final de la fermentación

Seis, parámetros técnicos de propagación de levadura